スイートコーンの、醤油焼き

今シーズン初入荷した、徳島ニッキーファームのブランドとうもろこし「徳甘姫（とくあまひめ）」を、さっそく味わいました。

まずは定番、電子レンジで加熱したてをガブリ。
ひと口かじれば、驚きの甘味と食味が広がります。
この瑞々しさと味の濃さは、徳甘姫ならでは、そして手に入れたその日だからこそ。

そして、買ってから少し日が経ったら、生のとうもろこしに、軽く片栗粉をまとわせ、本みりんと醤油で香ばしく焼き上げるひと工夫。
甘みとともに、焼いた醤油の香ばしさが重なります。

買ったその日は、ぜひ電子レンジか茹でて。少し日にちが経ってしまったら、焼いてもう一度感動を。